每次看pinterest看到手癢的，就是這些finger foods。賞心悅目、五顏六色，配酒好棒。
從小吃飯速度就很慢，因為我習慣左手湯匙、右手筷子，夾一定份量的麵(或飯)搭剛剛好的菜或配料，再送進嘴裡慢慢嚼、慢慢消化；重複200次到吃完。(然後朋友都已經結帳走光了這樣...)
這就是完美的一口。
Tapas、Finger food完全吻合我對材料均衡的偏執，而且我還不需要自己夾、自己配，超好的。
前幾天參加Facebook的研討會，會場準備了很厲害的點心，不是很熱中拍美食照片的我(我通常只喜歡拍自己做的菜，哈)，因為大家大排長龍夾點心、頭有點暈，只拍到LOGO甜點(歡迎instagram!)，但它真正厲害(或說讓我感興趣)的是超多花樣的finger foods!! 而且配起來都好好吃唷~
剛好讓我獲得去Randy家Potluck party的靈感!!
當周末保母期間，還抽空下午跑去citi super找食材:
新鮮的九層塔葉、不會太奶需有鹹味的起司、有糖分的小番茄、其他可以加分的食材(要跟FB那攤有區隔，才不會太無聊)。
[在Potluck party群組對話]
小美人魚: +3不准抄襲FB的finger food!
小太陽: 我真的是照抄耶! 而且一時找不到牙籤 還用牙線棒，哈哈哈哈哈哈
撥: 這是明天會吃的東西嗎...我有點緊張。牙線棒比較貴耶。
(在家試菜照)
不知道該去哪裡找很假掰，頭上有繞一圈的那種竹籤(如下圖)，但後來覺得還是把錢花在好食材比較實際，所以決定還是用牙籤就好。
番茄挑了聖女番茄，撥撥當場看到一盒番茄要200元，問我說這樣沒有被阿母罵嗎?
哈哈哈，真是切中要害。XD
我當然不敢讓我媽知道~
但現在知道行情之後，以後要提早準備去傳統市場買，才是好廚師(?)。
我就像一般的台灣人，認識的起司種類不多，
帕瑪森乾硬鹹香（英: Parmesan/ 義: Parmigiano-Reggiano, AOC）用來增加風味，且價格不便宜(因為要放很久，越久越香也越貴)，所以凱薩沙拉上通常都只有帕瑪森小屑屑；
莫札瑞拉(Mozzarella)味道很淡，脫水乾燥的主要用來加熱後形成拉絲的口感；沒脫水的可以切塊做成沙拉，但軟軟的又沒甚麼味道，對我來說就是蛋白質(XD)；
葛瑞爾(Gruyere, AOC)是瑞士起司，風味像帕瑪森，但質地軟Q一點點，在空氣中放久一點就會看到起司流汗(水分微微跑出來)，可以切小小塊當零食吃也可以做料理(之前有寫一篇品酒日記，提到用它做義大利麵& omelette)，但曾經有朋友嫌它奶味偏重，所以它被我列入特殊款。
孔德(Comté, AOC)是法國起司，它跟Gruyere的味道與質地口感幾乎一樣，差別只在於孔德的奶味再淡一點，更平易近人。如果跟不確定喝酒偏好的朋友初次相約喝白酒，Riesling是賓主盡歡的安全牌；所以Comté就是起司界的Riesling。這次決定買它來做開胃Finger food!
註: 同時買了citi super起司區的秤重起司，還有冷藏區的包裝起司Président(略便宜)，吃了之後發現兩者差不多，以後可以直接買Président。
參考其他搭配方式: Président官網
為了增加顏色與層次感，另外買了切片黑橄欖。
幸好是買切片的，我之後有試一次自己切整顆帶核橄欖，要切成漂亮的空心圈圈根本是不可能的。
以上相當講究的食材都準備完畢，再來就剩組裝樂高積木的樂趣囉!
巴黎市集買回台灣的橄欖木砧板(或兼木盤)，這次特地從三重帶到中和，
開胃菜最講究的就是引起胃口，所以擺盤很重要~
(牙線棒掰掰~)
番茄跟橄欖充分的甜、起司有濃郁的香帶鹹味，重點是羅勒把這三種食材的味道包起來，融合得很完美，超好吃的!!
後來整盤吃光光囉~
(五個人喝了四瓶白酒，芒果還忘記切來吃。真的是好酒咖。)
我就像一般的台灣人，認識的起司種類不多，
帕瑪森乾硬鹹香（英: Parmesan/ 義: Parmigiano-Reggiano, AOC）用來增加風味，且價格不便宜(因為要放很久，越久越香也越貴)，所以凱薩沙拉上通常都只有帕瑪森小屑屑；
莫札瑞拉(Mozzarella)味道很淡，脫水乾燥的主要用來加熱後形成拉絲的口感；沒脫水的可以切塊做成沙拉，但軟軟的又沒甚麼味道，對我來說就是蛋白質(XD)；
葛瑞爾(Gruyere, AOC)是瑞士起司，風味像帕瑪森，但質地軟Q一點點，在空氣中放久一點就會看到起司流汗(水分微微跑出來)，可以切小小塊當零食吃也可以做料理(之前有寫一篇品酒日記，提到用它做義大利麵& omelette)，但曾經有朋友嫌它奶味偏重，所以它被我列入特殊款。
孔德(Comté, AOC)是法國起司，它跟Gruyere的味道與質地口感幾乎一樣，差別只在於孔德的奶味再淡一點，更平易近人。如果跟不確定喝酒偏好的朋友初次相約喝白酒，Riesling是賓主盡歡的安全牌；所以Comté就是起司界的Riesling。這次決定買它來做開胃Finger food!
註: 同時買了citi super起司區的秤重起司，還有冷藏區的包裝起司Président(略便宜)，吃了之後發現兩者差不多，以後可以直接買Président。
參考其他搭配方式: Président官網
幸好是買切片的，我之後有試一次自己切整顆帶核橄欖，要切成漂亮的空心圈圈根本是不可能的。
以上相當講究的食材都準備完畢，再來就剩組裝樂高積木的樂趣囉!
巴黎市集買回台灣的橄欖木砧板(或兼木盤)，這次特地從三重帶到中和，
開胃菜最講究的就是引起胃口，所以擺盤很重要~
(牙線棒掰掰~)
番茄跟橄欖充分的甜、起司有濃郁的香帶鹹味，重點是羅勒把這三種食材的味道包起來，融合得很完美，超好吃的!!
後來整盤吃光光囉~
(五個人喝了四瓶白酒，芒果還忘記切來吃。真的是好酒咖。)
下次可以再加上煙燻鮭魚或火腿片唷~
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2013年夏天在威尼斯的河邊小店喝酒配Tapas
上個月在倫敦Portobello Market 西班牙Tapas餐廳PIX ，精緻許多(但價錢也是，哈)。
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