國家:法國
產地: Alsace AOC
葡萄酒種: Sylvaner (網路上寫此品種容易長、味道可能中庸、爽口解口適合夏天)
價格: 265
年份: 2012
購買地點: 家樂福(新莊)
購買地點: 家樂福(新莊)
外觀; 淺黃帶綠
氣味: 果香(柑橘)，用力吸氣有淡淡的甜味
口感:
淡淡的酸，澀在舌頭上面外緣，很快就散掉，偏清爽，後面有一點淡淡的甜，但也是很快就煙消雲散。
整體評價: 一般般，沒有令人驚豔的香氣或果香味，也沒有轉折。有點像葡萄酒界裡的檸檬甘味水(還不是天然檸檬這樣)，飲用時必須夠冰，不然可能會不好喝。
[2015/5/31 日記]
去年喝過，把他跟白皮諾的味道搞混，今年五月買錯，不小心又去家樂福(西門)買到一次...這次買到2013年的。
價格: 315
年份: 2013
購買地點: 家樂福(西門町)
購買地點: 家樂福(西門町)
酒標說明寫說有水梨味，我覺得如果真有水梨的話，也是不甜但很多水的那種普通水梨...
(官館說她喜歡，因為很清爽...但我還是覺得太普通了；比起來還是白皮諾那支比較精彩)
如果要說以比較dry的品味來說，夏多內又有氣質多了~
難得我又記得了一個葡萄酒品種，但我應該不會再買了，哈。
[2015/6/1 日記再補充]
今天上完瑜珈課，回家馬上像作戰部隊一樣，縝密地規劃煮飯的流程。
終於一小時內好菜上桌!
紅醬義大利麵，除了蒜頭與洋蔥，
這次嘗試加入號稱多才多藝百搭天王的瑞士葛瑞爾起司 。
上星期六晚上拿它配酒口感很好硬中帶Q像嗨秋、星期天早上把它刨成片放到煎蛋裡，發現它不僅有帕瑪森般的香濃鹹味又可以像Mozzarella一樣牽絲，真是迷人。
於是決定用它提升MUJI版義大利麵(就是很簡單的意思)的香味層次。
扁細麵好好吃，小官的火侯抓得很好，麵條彈性佳，
不愧是義大利好友Emma的高徒!
另一道是昨天做午餐時順便先醃好的嘗鮮作品。
蒜頭、蠔油、蔭豆醬油、米酒、Worcestershire Suace，
憑視覺與嗅覺調出來的比例，醃了兩天，入味到骨子裡，
今天進烤箱25分鐘，輕鬆搞定，所以取名叫小太陽醬烤雞腿，
因為，就是隨興地醬， 醬烤! 不是釀，不是釀烤! (我好無聊)
小官順便把昨天沒喝完的Slyvaner拿出來當冷飲，原本還覺得有點解high，
但沒想到吃一口雞肉後，再喝白酒發現，
可能放了一天，酸澀的味道被空氣中和了，再加上雞肉的甜味引導，
它那超級悶騷沒有存在感的甜味竟然會在口中逗留久一點了，也變得比較柔和了!
原來不好相處的白酒要靠合八字，合菜色的八字。
應該Blue的 Monday竟然獲得一個驚喜，真是幸福呀。
希望有一天我變成家樂福的酒區達人!
1 則留言:
歐耶！我是Emma的高徒~~~
以及家樂福的營業時間跟妳很合。
張貼留言